パウンドケーキはいつまでもつの？2か月間試してみた

パウンドケーキの賞味期限ってお店の賞味期限も1週間くらいだったりしますが、自分で作った時、1週間以上残ったりしてしまいませんか？もちろん消費期限ではなく、賞味期限ではあるのですが、いつまで食べられるのだろう？と悩んだことはないでしょうか？今回の記事は自分自身が試したことではありますが、いつまで食べることができるのかを書いていきたいと思います。

1週間後のパウンドケーキ

今回はバター、卵、グラニュー糖、小麦粉、ブランデーに漬けたドライフルーツ（イチジク、アプリコット、レーズン）で作ったパウンドケーキで試してみました。

1週間後はもちろん問題なく食べることができました。味も出来立てより味が馴染んでいて美味しくなっていました。

2週間後・・・

2週間後はさらに味が馴染んでいて、特にバターが全体に何時んでいる感じがして、生地がしっとりとなっていました。熟成された美味しさを感じました。

ちょっと間が空いて1か月後・・・

結論から言うと1か月後も問題なく食べられました。味も熟成が進み、ものすごく美味しくなっていました。1週間たったものより、高級な、リッチな味わいになっていました。

その後、2か月たったものも食べましたが問題ありませんでした。ますます味わい深くなっているのにびっくりしました。今回の実験は自分で作ったもので試しているので、試してみようという方は自己責任でお願いいたします。

今回はブランデーに漬けたドライフルーツを使用しているから2か月も持ったと思われるかもしれませんが、過去にノーマルパウンドケーキでも1か月後までは試したことがありますが、問題なく食べることができました。